为进一步弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，发挥好劳模工匠示范引领作用，5月29日，科桥餐饮举办操作能手技能竞赛。苏州大学后勤管理处膳食科科长王明明，公司常务副总经理陈昌静，副总经理丁吟春、钱正苏，总经理助理严卫东等出席活动，来自公司一线红案、白案、厨工、安全员等条线50余名经选拔的优秀代表参加此次技能竞赛。

活动开始，首先由副总经理丁吟春为本次活动致辞。丁总表示，作为服务行业的从业者，技艺的精湛、服务的温度、团队的协作，是赢得顾客信赖的核心，本次活动也是为大家搭建一个展示交流的平台。他提出两点期望，一是以赛促学，赛出水平，将日常积累的经验转化为赛场上的从容，用专业和专注诠释餐饮人的匠心精神；二是以赛提质，赛出风采，重视技能提升，展现科桥人“追求卓越”、“品质立企”的文化内涵。

公司行政总厨杨志军说明此次竞赛的规则和要求。

旭辉彩园项目胡栋梁作参赛代表发言。

随后，苏州大学后勤管理处膳食科科长王明明宣布竞赛正式开始。

利落刀工，

赋予食材美妙形态；

精准火候，

激发食材至鲜本味。

大厨们凭借对烹饪的赤诚热爱，

在锅碗瓢盆间奏响美味旋律，

每道佳肴都是匠心独运的鲜活诠释。

从面团的精心揉制，

到造型的巧妙雕琢，

再到口感的细腻打磨，

每一步都倾注着深厚功力。

形态各异、风味独特的精致面点，

是传统工艺与创新巧思的完美融合。

从食材的精细初加工，

到娴熟的打菜环节，

他们以专业与专注，

为我们的服务筑牢基础。

食品安全员作为安全的守护者，

在知识问答环节展现专业风采。

他们对食品安全法规、操作规范等专业知识的精准把握，

是构筑餐饮安全防线的坚固壁垒，

为 “舌尖上的安全” 保驾护航。

红案厨师、白案厨师、厨工也均设置理论考核与知识问答环节。各岗位考核内容精准聚焦专业领域，从烹饪理论到服务操作、基础规范全覆盖，既检验知识储备，又激发学习热情，助力团队成长。

未来，科桥餐饮将持续以烹饪技艺为根基、以品质服务为导向，全力培育知识扎实、技艺精湛、创意无限的餐饮服务技能队伍，为顾客提供更高质量的团餐服务。